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Cuisinier avec spécialité gestion PCEA, plats cuisinés élaborés à l'avance

Centre Hospitalier de Vichy · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Vous travaillez en cuisine centrale au Centre Hospitalier de Vichy, dans l'Allier. Vous gérez les plats cuisinés élaborés à l'avance, les contrôles de température et les chambres froides.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert uniquement aux contractuels. Aucune autre condition n'est indiquée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP/BEP Cuisine, formation hygiène
Contrat
Contractuels uniquement. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • Diplôme CAP/BEP cuisine.
  • Formation en hygiène.
  • Respect strict des bonnes pratiques d'hygiène.
  • Travail en zone réfrigérée et en équipe.

Ce que vous feriez

  • Relever et noter les températures des chambres froides et des opérations.
  • Contrôler les dates limites de consommation (DLC) des plats cuisinés.
  • Mettre en place les chaînes plateaux du matin et du soir avec l'équipe.
  • Préparer et conditionner les productions du jour, puis les ranger en chambre froide.
  • Nettoyer et désinfecter les chambres froides PCEA.

Comment candidater

Postulez par email auprès de l'employeur, comme indiqué sur l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Horaires en semaine de 7h45 à 15h45.
  • Travail les week-ends et jours fériés.
  • Travail en zone réfrigérée.
  • Port de la tenue réglementaire, sans bijoux.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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