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Pâtissier en cuisine centrale

Hôpitaux civils de Colmar · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Ce poste à temps plein est à Colmar, dans la cuisine centrale des Hôpitaux civils de Colmar. Vous préparez des pâtisseries et des plats traiteurs en grande quantité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ce poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP pâtissier
Expérience
Au moins 2 ans en pâtisserie, restauration traditionnelle, collective ou traiteur
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels, à temps plein. Type de contrat et durée non renseignés.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP pâtissier, avec une expérience en pâtisserie.
  • Au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie, restauration traditionnelle, collective ou traiteur.
  • Connaissance de la cuisine collective.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et du PMS.
  • Aptitudes physiques : station debout, tâches répétitives, port de masque.

Ce que vous feriez

  • Confectionner et conditionner les plats traiteurs en liaison froide, environ 1000 pièces par semaine.
  • Confectionner et conditionner les entremets et pâtisseries, environ 2500 pièces par semaine.
  • Préparer les produits spécifiques comme les crèmes enrichies et les desserts lactés.
  • Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux et du matériel.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en passant par la page de l'offre sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Travail en roulement, du lundi au dimanche, jours fériés compris.
  • Horaires de 6h00 à 13h30, possibles de 5h00 à 12h30 selon les besoins du service.
  • Poste à temps plein, catégorie C.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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