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Gérant·e d'activité restauration et effectifs

Ecole de gendarmerie de Dijon · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous gérez le pôle restauration du cercle mixte de l'école de gendarmerie de Dijon, à Longvic. Vous encadrez les cuisiniers, les agents polyvalents de restauration et les magasiniers, dans une équipe de 5 gérants.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Les contractuels peuvent évoluer vers un CDI ou une titularisation sur concours.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Durée attendue sur le poste : 5 ans.

Le profil recherché :

  • Savoir s'organiser et savoir analyser.
  • Connaître l'environnement professionnel.
  • Compétences en bureautique et en budget et comptabilité.
  • Savoir appliquer la réglementation.
  • Avoir le sens des relations humaines et savoir s'adapter.
  • Savoir s'exprimer oralement (à acquérir).

Ce que vous feriez

  • Piloter, contrôler et encadrer les cuisiniers et les agents de restauration.
  • Planifier le planning des agents du site avec le chef de cuisine.
  • Assurer la gestion logistique des matériels et équipements du site.
  • Servir d'intermédiaire pour les sociétés extérieures et les services de l'école.
  • Suivre la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire avec la cellule HACCP.
  • Participer aux entretiens de recrutement des personnels civils.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur indiqué dans l'offre officielle, avec le formulaire de mobilité complété et signé.

Documents à envoyer :

  • Formulaire de mobilité du ministère de l'Intérieur, complété et signé
  • Pour un fonctionnaire titulaire : avis de son autorité hiérarchique sur le formulaire

À savoir :

  • Travail en plans de roulement, y compris certains week-ends et jours fériés.
  • 38 heures par semaine, 27 jours de congés et 16 jours de RTT par an.
  • Poste de management. Télétravail non possible.
  • Récupération des premières heures supplémentaires d'une journée par mois.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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