Cuisinier de référence
Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État
L’offre en quelques mots
Vous travaillez comme cuisinier dans le restaurant Wagram, au Pôle de Guer-Coëtquidan (Morbihan). Vous préparez et servez les repas pour environ 1600 personnes, et vous veillez à l'hygiène et à la sécurité.
Pouvez-vous postuler ?
Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Une aptitude médicale au port de charges et aux métiers de la restauration est exigée.
- Catégorie
- Catégorie C (employé)
- Diplôme
- CAP, BEP ou bac pro cuisine, ou diplômes équivalents
- Expérience
- Expérience confirmée, au moins 6 mois dans le métier
- Contrat
- Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non renseignés
Le profil recherché :
- CAP, BEP ou bac pro cuisine, ou diplôme équivalent
- Expérience professionnelle d'au moins 6 mois
- Connaissances en hygiène en restauration
- Maîtrise du plan de maîtrise sanitaire et de la restauration collective
- Sens du travail en équipe et rigueur
Ce que vous feriez
- Préparer les recettes, les plats et les cuissons simples
- Dresser et distribuer les repas, relever les températures, assurer la traçabilité
- Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et le plan de maîtrise sanitaire
- Contrôler la qualité et la quantité des marchandises reçues
- Contribuer au plan de nettoyage et de désinfection et à la formation annuelle
- Animer une petite équipe selon le niveau de responsabilité
Comment candidater
Postulez par e-mail auprès du service employeur, comme indiqué sur l'offre officielle sur Choisir le Service Public.
Documents à envoyer :
- CV
- Lettre de motivation
À savoir :
- Travail en journée continue ou en coupure, matin, soir, week-end et parfois la nuit
- Pas de télétravail possible
- Travail partiellement au froid, port d'EPI obligatoire
- Une formation gestes et postures peut être proposée; logements possibles sur place
Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.
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