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Responsable du service restauration

Hôpital de Proximité de Mauvezin · Fonction publique hospitalière

L’offre en quelques mots

Le responsable organise, coordonne et supervise toute l'activité de restauration de l'établissement à Mauvezin (32120). Il encadre une équipe de six agents et veille à la qualité, à l'hygiène et au budget des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Aucune autre condition n'est indiquée.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Type et durée du contrat non renseignés.

Le profil recherché :

  • Maîtrise des techniques culinaires en restauration collective.
  • Connaissance de la nutrition hospitalière et pour personnes âgées.
  • Maîtrise des règles d'hygiène, des normes HACCP et du PMS.
  • Connaissance des procédures spécifiques à la restauration.
  • Compétences en management et en organisation.

Ce que vous feriez

  • Organiser la production des repas selon les menus validés.
  • Encadrer, animer et accompagner une équipe de six agents.
  • Garantir l'application des règles d'hygiène et de la méthode HACCP.
  • Gérer les commandes dans le respect du budget établi.
  • Veiller au bon fonctionnement des matériels de cuisine.
  • Contrôler la production culinaire et sa qualité sanitaire.

Comment candidater

Postulez depuis la page de l'offre sur le site Choisir le Service Public, avec le bouton Postuler.

À savoir :

  • Travail un week-end par mois.
  • Horaires possibles : 8h-18h, 7h-15h, 7h-12h ou 7h-13h et 14h30-18h30.
  • Poste vacant à partir du 1er mars 2027.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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