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Chef cuisinier en cuisine satellite

Conseil départemental du Val-de-Marne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le Conseil départemental du Val-de-Marne recherche un chef cuisinier pour la cuisine satellite du collège Rabelais à Vitry-sur-Seine. Il prépare chaque jour les repas des élèves, pour 80 couverts, dans le respect strict des règles d'hygiène.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Les grades visés sont ceux d'adjoint technique des établissements d'enseignement et d'agent de maîtrise.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP-BEP Cuisine, avec une formation en HACCP
Expérience
Expérience en cuisine, idéalement en cuisine collective
Contrat
Fonctionnaire titulaire ou contractuel. CDD de 3 ans renouvelable, avec une possible affectation sur un poste fixe et permanent. Catégorie C, filière technique.

Le profil recherché :

  • Passion pour la cuisine
  • CAP-BEP cuisine avec une formation en HACCP
  • Expérience en cuisine, idéalement collective
  • Maîtrise des techniques de restauration collective
  • Connaissance des règles de sécurité alimentaire
  • Organisation de la production et encadrement d'équipe

Ce que vous feriez

  • Assurer la fourniture quotidienne des repas du collège
  • Diriger et animer l'équipe de cuisine
  • Remettre en température les plats livrés
  • Préparer les plats froids et les présentations
  • Gérer les stocks alimentaires et leur conservation
  • Remplacer ponctuellement les membres de l'équipe si besoin

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en utilisant le bouton prévu sur l'offre officielle.

À savoir :

  • Temps de travail de 39h30 par semaine, avec 25 jours de congés annuels et 31 jours non travaillés
  • Restauration sur place et Pass Navigo remboursé à 75 %
  • Dotation vestimentaire fournie
  • Poste ouvert aux personnes en situation de handicap, avec aménagement possible

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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