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Cuisinier

Conseils régionaux · Nice · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Le poste est basé à Nice, dans une équipe de cuisine, et fait partie de 7 postes similaires.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Les personnes qui ne sont pas lauréates d'un concours peuvent être recrutées. Les travailleurs handicapés peuvent aussi accéder à l'emploi par voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) et contractuels. Recrutement direct possible sans concours, sur des grades de catégorie C.

Le profil recherché :

  • Avoir un CAP cuisine, un BEP cuisine ou un bac pro restauration, ou un diplôme supérieur
  • Avoir une solide formation en cuisine traditionnelle et collective
  • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Savoir interpréter les fiches techniques et présenter les plats
  • Être rigoureux, autonome et avoir le sens du travail en équipe
  • Avoir le sens du service public

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières alimentaires : lavage, épluchage, coupe, cuisson
  • Réaliser l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts
  • Assurer le poste grillade : cuisson de viandes, légumes et sauces
  • Élaborer des menus équilibrés, avec 20 % de produits bio
  • Assurer le service aux postes froids et chauds
  • Entretenir la cuisine, le matériel et la chambre froide

Comment candidater

Candidatez en ligne sur le site de l'employeur, en joignant votre CV et votre lettre de motivation. Vous pouvez aussi passer par le site officiel de l'offre.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Le poste est vacant à partir du 31/12/2026
  • Le poste est ouvert sur 7 postes similaires
  • Le télétravail n'est pas renseigné

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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