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Responsable de restauration collective

Région Bourgogne-Franche-Comté · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à planifier et contrôler la production des repas du Lycée Jacques Prévert à Dole (39). Le lycée accueille 350 élèves et produit 33 000 repas par an, avec un encadrement d'équipe.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un contractuel peut être recruté si aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Grades indiqués : adjoint technique principal, agent de maîtrise, technicien.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Niveau « Expert » indiqué dans l'offre.
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. CDD de 3 ans, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Compétences culinaires et managériales.
  • Maîtrise des outils bureautiques.
  • Bonne connaissance de la réglementation de la restauration collective (Egalim, HACCP).
  • Sens du service et travail en équipe.
  • Envie de cuisiner des produits frais et locaux.
  • Connaissance du fonctionnement d'un lycée (un plus).

Ce que vous feriez

  • Planifier, préparer et contrôler la production des repas.
  • Accueillir, former et encadrer les agents du service restauration.
  • Élaborer les menus et choisir les denrées.
  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS).
  • Suivre les stocks avec le magasinier de restauration.
  • Suivre les contrats d'entretien avec la secrétaire générale.

Comment candidater

Postulez sur le site de la Région Bourgogne-Franche-Comté, dans la rubrique offres d'emplois, avant le 31/10/2026. Ajoutez votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • Curriculum vitae détaillé
  • Lettre de motivation précisant la référence du poste

À savoir :

  • Poste à responsabilité d'encadrement.
  • Pas de télétravail.
  • Horaires de 6h00 à 15h00 du lundi au vendredi (mercredi plus court).
  • Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires, sauf jours de permanence.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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