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Chef cuisinier EHPAD La Cormetière

CIAS du Choletais · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous organisez le service restauration de l'EHPAD La Cormetière à Cholet. Vous confectionnez 180 repas par jour et encadrez une équipe de 4 cuisiniers.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Les grades ouverts sont agent de maîtrise et agent de maîtrise principal.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP, BEP ou BP métiers de la restauration
Expérience
Expérience en restauration (indiquée dans le profil recherché)
Contrat
Titulaires (fonctionnaires) et contractuels. Poste de catégorie C. Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total, dans l'attente d'un fonctionnaire.

Le profil recherché :

  • Compétences managériales pour encadrer une équipe
  • Maîtrise de la sécurité alimentaire et de la méthode HACCP
  • Connaissance des besoins diététiques du public âgé
  • CAP, BEP ou BP métiers de la restauration
  • Expérience en restauration et cuisine maison
  • Sens des responsabilités, de l'organisation et de l'écoute

Ce que vous feriez

  • Organiser le service restauration et animer l'équipe
  • Élaborer les menus avec l'équipe de soins et la diététicienne
  • Confectionner 180 repas par jour dans le respect des règles d'hygiène
  • Gérer les commandes et le budget alimentaire avec la direction
  • Garantir le bon fonctionnement des équipements
  • Participer aux commissions menus

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, avec le bouton «Postuler sur le site employeur» de l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Poste avec management d'une équipe de 4 cuisiniers
  • Travail un week-end sur deux environ (2 week-ends sur 5)
  • Formation complémentaire en gestion de cuisine collective souhaitée
  • Pas de télétravail possible

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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