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Second de cuisine (adjoint technique territorial)

CCAS de Coucouron · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le CCAS de Coucouron recherche un second de cuisine pour son EHPAD Saint-Joseph, à Coucouron. Le poste est à 35 heures par semaine, avec des horaires liés à la restauration (soirées, week-ends, saisons).

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade proposé (adjoint technique, catégorie C) est un grade d'entrée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP hôtellerie-restauration, bac pro restauration ou BTS (souhaités)
Expérience
Expérience professionnelle appréciée, non exigée
Contrat
Fonctionnaires et contractuels. Pour un contractuel : contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine.
  • Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
  • Capacités d'encadrement et d'animation d'équipe.
  • Aisance relationnelle et bon sens de la communication.
  • Capacité à travailler dans des délais contraints.
  • Bonnes connaissances en diététique.

Ce que vous feriez

  • Rédiger les fiches techniques des plats proposés.
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes.
  • Proposer de nouveaux plats et améliorer les recettes existantes.
  • Contrôler la qualité de la production de l'équipe.
  • Veiller au respect des règles HACCP au quotidien.
  • Analyser les dysfonctionnements en cuisine et proposer des solutions.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en utilisant le bouton « Postuler sur le site employeur » de l'offre.

À savoir :

  • Temps de travail : 35 heures par semaine.
  • Horaires spécifiques : saisons, soirées, week-ends.
  • Poste vacant à partir du 02/12/2026.
  • Équipe de 5 personnes ; plus de 250 repas par jour.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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