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Second de cuisine

Mairie de Peymeinade · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine participe à l'élaboration et à la production des repas de la restauration scolaire de la commune de Peymeinade. Le poste est permanent, à temps complet, et ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Un contractuel peut être recruté dans l'attente du recrutement d'un fonctionnaire.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine et/ou BEP restauration
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Fonctionnaire sur le grade d'adjoint technique principal de 2e classe, ou contractuel : CDD d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans. Poste permanent, à temps complet.

Le profil recherché :

  • Être titulaire du CAP cuisine et/ou du BEP restauration
  • Maîtriser les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP
  • Connaître les protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Être rigoureux, organisé, autonome et polyvalent
  • Savoir travailler en équipe et avoir un bon relationnel

Ce que vous feriez

  • Élaborer des plats à partir de fiches techniques
  • Réaliser les opérations préliminaires, comme éplucher et découper les légumes
  • Entretenir les locaux et le matériel selon les protocoles HACCP
  • Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité
  • Dresser les plats en veillant aux grammages
  • Assurer la traçabilité des produits

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, ou envoyez votre candidature par email ou par courrier à la Mairie de Peymeinade.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV détaillé
  • Copie des diplômes
  • 3 dernières évaluations professionnelles

À savoir :

  • Permis B obligatoire
  • Horaires tôt le matin, de 05h30 à 14h00, modifiables selon le service
  • Horaires de soirée ou de week-end possibles pour les missions de réception
  • Pas de télétravail possible

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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