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Responsable de fabrication

Etablissements publics locaux · Reims · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Ce poste consiste à encadrer et contrôler toutes les fabrications de la cuisine à Reims. La personne dirige une équipe, organise la production et veille à la qualité bactériologique des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Postes ouverts sur les grades d'adjoint technique principal de 1ère ou 2ème classe, d'agent de maîtrise et d'agent de maîtrise principal. Les personnes reconnues travailleurs handicapés peuvent aussi être recrutées par voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP ou bac pro
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Durée non précisée.

Le profil recherché :

  • Connaissance de la restauration collective et des normes HACCP.
  • Maîtrise de la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire.
  • Notion de management d'équipe.
  • Rigueur, soin et sens du service public.
  • Maîtrise de Word et Excel.
  • Capacité à travailler en équipe et réactivité.

Ce que vous feriez

  • Encadre et contrôle l'ensemble des fabrications de la cuisine.
  • Organise et optimise la production selon l'activité.
  • Réalise le planning journalier des postes des agents.
  • Garantit la qualité bactériologique et le respect de l'hygiène des productions.
  • Forme, conseille et dirige son équipe.
  • Réalise les demandes de maintenance du secteur.

Comment candidater

Postuler sur le site de l'employeur indiqué dans l'offre officielle. Les candidatures sont adressées à la Caisse des écoles de Reims.

À savoir :

  • Poste d'encadrement.
  • Télétravail non possible.
  • Catégorie C.
  • Poste vacant à partir du 1er décembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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