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Cuisinier

Département du Val-de-Marne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier prépare des repas en restauration collective à Créteil, dans le respect des règles d'hygiène. Le poste est de catégorie C et ouvert aux fonctionnaires comme aux contractuels.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est ouvert au grade d'adjoint technique, sans concours. Un contractuel peut être recruté si aucun fonctionnaire n'a postulé.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) et contractuels. Pour les contractuels : CDD de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • CAP, BEP ou bac pro en cuisine ou restauration.
  • Maîtriser les techniques culinaires traditionnelles et collectives.
  • Respecter strictement les règles d'hygiène et la méthode HACCP.
  • Avoir le sens de l'organisation et du travail en équipe.
  • Être rigoureux, autonome et force de proposition.

Ce que vous feriez

  • Préparer entrées, plats et desserts à partir de fiches techniques.
  • Assurer le poste grillade et la remise en température des plats.
  • Élaborer des menus équilibrés, dont 20 % de produits bio.
  • Assurer le service aux postes froids et chauds.
  • Nettoyer la cuisine, le matériel et la chambre froide de jour.
  • Entretenir le matériel et vérifier son bon fonctionnement.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, à partir de l'offre publiée sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste de catégorie C, grade d'adjoint technique.
  • Poste vacant à partir du 8 janvier 2027.
  • Respect strict des procédures d'hygiène et de la méthode HACCP.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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