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Chef·fe de cuisine

Conseils régionaux · La Rochelle · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous planifiez et organisez la production d'environ 1050 repas par jour à La Rochelle, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous dirigez aussi l'équipe de restauration.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Le poste est ouvert sur des grades de la fonction publique territoriale (adjoint technique principal, agent de maîtrise). Les travailleurs handicapés reconnus peuvent aussi postuler par voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Titulaires et contractuels. Catégorie C. Poste vacant à partir du 30/11/2026.

Le profil recherché :

  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Capacité à diriger et encadrer une équipe
  • Connaissance de la réglementation INCO
  • Gestion des commandes et du budget

Ce que vous feriez

  • Planifier et organiser la production des repas
  • Élaborer les menus et le plan alimentaire
  • Gérer les commandes dans le budget alloué
  • Diriger et encadrer l'équipe de cuisine
  • Contrôler les procédures d'hygiène et de sécurité
  • Mettre en œuvre les politiques régionales (bio, produits locaux)

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en cliquant sur le bouton « Postuler sur le site employeur » de l'offre.

À savoir :

  • Le recrutement est géré par l'équipe du service Emploi Lycées de Poitiers.
  • Télétravail non renseigné.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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