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Second de cuisine

Mairie de Tarbes · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

La ville de Tarbes recherche un second de cuisine à temps complet, catégorie C, au Centre Jean Lassalle à Payolle (65). Le poste comprend la préparation des repas, le respect des normes d’hygiène HACCP et le travail les dimanches et jours fériés.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Fonctionnaires (titulaires) en priorité. Les contractuels peuvent aussi être recrutés, car un grade d’entrée de catégorie C permet un recrutement sans concours.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux. Pour un contractuel : contrat d’un an maximum, renouvelable jusqu’à 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • Connaissance des produits alimentaires et de la restauration collective.
  • Connaissance des normes HACCP et de leur mise en œuvre.
  • Maîtrise des techniques culinaires de restauration collective.
  • Connaissance en nutrition et diététique.
  • Rigueur, organisation et travail en équipe.
  • Capacité à gérer l’imprévu.

Ce que vous feriez

  • Participer à la conception des menus selon le public et le budget.
  • Dresser les entrées et les plats principaux.
  • Commander les marchandises, les réceptionner et les ranger.
  • Appliquer les normes HACCP et tenir les registres de traçabilité.
  • Prendre la température des plats au moment du service.
  • Occasionnellement, aider à l’entretien des bâtiments.

Comment candidater

Postulez sur le site de l’employeur, comme indiqué sur l’offre. Vous pouvez aussi envoyer votre dossier par mail ou par courrier au service des ressources humaines de la mairie.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Dernier arrêté de situation administrative (pour les fonctionnaires)

À savoir :

  • Travail les dimanches et jours fériés.
  • Poste à temps complet, 35 heures par semaine.
  • Lieu de travail : Centre Jean Lassalle, Payolle (Campan).

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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