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Cuisinier.ère

Conseils régionaux · Blois · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le Conseil régional recrute un cuisinier ou une cuisinière pour le lycée international Robert Badinter à Blois, dans le service restauration. Le poste consiste à préparer des repas en restauration collective, avec une production d'environ 1200 repas par jour.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Fonctionnaires et contractuels peuvent postuler. Un contractuel peut être recruté si aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Pas de concours requis pour ce grade d'entrée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP Cuisinier (souhaité)
Expérience
Expérience significative sur un poste similaire en collectivité (mentionnée dans le profil)
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) et contractuels. Pour les contractuels : CDD de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • CAP Cuisinier ou expérience significative en collectivité.
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Connaissance des techniques de cuisine collective et des allergies alimentaires.
  • Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
  • Capacité à travailler en équipe et en sécurité.

Ce que vous feriez

  • Préparer et cuisiner des repas selon un plan de production.
  • Éplucher, laver et couper légumes, fruits, viandes et poissons.
  • Assurer le service des repas et l'approvisionnement du self.
  • Nettoyer le poste de travail, les ustensiles et la cuisine.
  • Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks.
  • Appliquer les procédures qualité et signaler les dysfonctionnements.

Comment candidater

Postuler sur le site de l'employeur, avec le lien indiqué sur l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Pour les fonctionnaires hors région Centre-Val de Loire : dernier arrêté de position administrative
  • Pour les fonctionnaires hors région Centre-Val de Loire : les 3 dernières évaluations
  • Pour les fonctionnaires hors région Centre-Val de Loire : les 3 derniers bulletins de salaire

À savoir :

  • Poste du matin, d'environ 6h00 à 15h00.
  • Production d'environ 1200 repas par jour.
  • Pénibilité : station debout prolongée, port de charges, froid, milieu bruyant.
  • Utilisation de matériel et d'ustensiles coupants.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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