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Cuisinier de référence

Service de Santé des Armées (SSA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous préparez les repas en équipe à l'hôpital national d'instruction des armées Percy, à Clamart, sous l'autorité du chef de cuisine. La cuisine centrale sert plus d'un millier de repas par jour, du repas diététique au repas gastronomique.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Aucune condition de nationalité n'est indiquée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP cuisinier
Expérience
Au moins 2 ans en cuisine collective. L'offre indique aussi « débutant ».
Contrat
Ouvert aux titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non indiqués.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP cuisinier
  • Au moins 2 ans d'expérience en cuisine collective
  • Maîtrise des normes d'hygiène
  • Expérience en cuisine hospitalière appréciée
  • Organisé, polyvalent, bon relationnel, esprit d'équipe

Ce que vous feriez

  • Contrôler les marchandises reçues et les dates de péremption
  • Préparer les produits et réaliser les premières étapes de production
  • Élaborer des menus et des recettes culinaires basiques
  • Cuire rapidement, compter les portions et informer le chef de cuisine
  • Assurer le ravitaillement des plats pendant le service

Comment candidater

Postulez par mail auprès de l'employeur en envoyant votre CV. Les contacts figurent sur l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Horaires variables du lundi au vendredi, avec une pause de 30 minutes
  • Travail au chaud et au froid, station debout prolongée, port de charges lourdes
  • Rythme : jours, week-ends et jours fériés (1 à 2 week-ends par mois)
  • Télétravail non possible

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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