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Chef de cuisine

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous dirigez les cuisines de la base aérienne 942 à Limonest. Le poste demande de l'encadrement d'équipe, des horaires atypiques et des permanences le soir et le week-end.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Il est accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Débutant accepté.
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non indiqués.

Le profil recherché :

  • Maîtriser la réglementation de la restauration collective.
  • Maîtriser l'organisation d'un service de restauration collective.
  • Avoir des connaissances en management et en relations humaines, un atout majeur.
  • Être à l'aise avec les formations prévues sur les gestes et postures et le logiciel COALAA.

Ce que vous feriez

  • Surveiller le bon fonctionnement et l'organisation des cuisines.
  • Établir les plannings du personnel de production.
  • Faire appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
  • Superviser les repas normaux, spéciaux et ceux des manifestations.
  • Suivre la gestion journalière des repas et leur distribution.
  • Surveiller la distribution des repas à la chaîne.

Comment candidater

Postulez par mail, en suivant les indications de l'offre officielle sur Choisir le Service Public. L'envoi du CV est obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Horaires atypiques et permanences le soir et le week-end.
  • Restauration sur place avec contribution employeur.
  • Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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