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Chef de cuisine

Armée de terre · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le chef de cuisine dirige l'équipe de production d'une cuisine collective de la 13e Demi-brigade de Légion étrangère, à La Cavalerie, sur le camp du Larzac. Le poste comprend l'encadrement d'équipe, l'élaboration des menus et le respect strict des règles d'hygiène et de qualité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux titulaires de la fonction publique et aux contractuels. Il est aussi accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Durée du contrat non indiquée.

Le profil recherché :

  • Professionnel de la restauration collective, niveau 3
  • Savoir diriger une équipe selon les besoins du jour
  • Maîtriser les outils informatiques métiers et bureautiques
  • Connaître parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sens de la relation humaine, rigueur et adaptabilité

Ce que vous feriez

  • Encadrer et répartir les tâches entre les équipes de travail
  • Planifier la production et animer les points quotidiens
  • Élaborer les menus et proposer de nouvelles recettes
  • Superviser la distribution des repas
  • Contrôler les denrées et appliquer le plan de maîtrise sanitaire
  • Gérer les stocks alimentaires en lien avec le magasin

Comment candidater

Postulez par e-mail auprès de l'employeur, comme indiqué sur l'offre officielle de Choisir le Service Public. Un CV est obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Pas de télétravail possible
  • Journée continue de 38 heures par semaine
  • Astreintes téléphoniques et un week-end par mois le matin
  • Station debout quotidienne, port de charges et changements de température

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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