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Technicien restauration collective

Direction de l'administration pénitentiaire - DISP STRASBOURG · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le technicien cuisines prépare les repas de la Maison d'Arrêt de Chaumont, pour un effectif moyen de 90 à 100 personnes. Il encadre 2 personnes détenues affectées aux cuisines et contribue à la sécurité de la détention.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Peuvent postuler les fonctionnaires titulaires et les contractuels en CDI de catégorie B. Un entretien obligatoire avec le service recruteur est demandé.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires titulaires et contractuels en CDI, catégorie B.

Le profil recherché :

  • Connaissances en restauration collective.
  • Maîtrise des logiciels Word et Excel.
  • Travail en équipe et réactivité.
  • Autonomie.

Ce que vous feriez

  • Gérer les stocks alimentaires avec l'économat et le magasinier.
  • Confectionner des repas et préparer les menus hebdomadaires.
  • Gérer et confectionner les régimes alimentaires individualisés.
  • Contrôler les locaux, les ustensiles et les couteaux de cuisine.
  • Encadrer 2 personnes détenues affectées aux cuisines.
  • Participer à l'observation des personnes détenues.

Comment candidater

Postulez par email auprès du service recruteur, en suivant les indications de l'offre sur le site officiel. Contactez le service avant candidature pour prendre rendez-vous pour l'entretien obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Un entretien obligatoire avec le service recruteur est demandé.
  • Poste vacant à partir du 01/04/2027.
  • Le poste est classé en catégorie B.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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