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Second ou seconde de cuisine

Mairie de Melun · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous êtes second de cuisine dans une résidence autonomie pour personnes âgées à Melun. Vous gérez le bon fonctionnement de la restauration et la qualité des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP
Expérience
Expérience significative en restauration collective requise
Contrat
Emploi permanent ouvert aux titulaires ou, par dérogation, aux contractuels. Catégorie C, filière technique, grade d'adjoint technique. Contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Connaissance de l'alimentation des personnes âgées
  • Connaissance et pratique de la méthode HACCP
  • Connaissance des règles d'hygiène en restauration
  • Qualités relationnelles et goût pour le travail d'équipe
  • Savoir travailler en autonomie tout en respectant la hiérarchie

Ce que vous feriez

  • Réceptionner et contrôler les marchandises
  • Participer à l'élaboration des repas
  • Entretenir la cuisine en respectant les règles d'hygiène HACCP
  • Assurer l'entretien de la vaisselle et la plonge
  • Participer à la gestion des stocks
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, ou envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail ou par courrier à la Mairie de Melun.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Temps complet, du lundi au vendredi de 8h00 à 15h30, avec un samedi sur deux travaillé.
  • 25 jours de congés annuels + 2 jours de fractionnement (sous conditions).
  • Poste basé à Melun.
  • Télétravail non possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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