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Second de cuisine

Conseils départementaux · Clermont-en-Argonne · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine travaille avec le chef de cuisine pour la restauration scolaire à Clermont-en-Argonne. Il élabore des menus équilibrés, organise le service et veille à la sécurité et au plan de maîtrise sanitaire.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Un recrutement direct sans concours est possible, car le grade d'entrée de catégorie C le permet.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • Connaître les règles de santé, sécurité et conditions de travail.
  • Suppléer le chef de cuisine.
  • Savoir lire et appliquer les notices d'utilisation des équipements.
  • Savoir prioriser les tâches et travailler en équipe.
  • Faire preuve de rigueur, de méthode et de réactivité.
  • Permis B demandé.

Ce que vous feriez

  • Adapter les menus aux besoins nutritionnels des publics.
  • Vérifier la conformité des denrées à la réception.
  • Cuisiner les repas selon les critères de qualité et de présentation.
  • Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire.
  • Appliquer les consignes de sécurité des équipements.
  • Assurer une première vigilance auprès des élèves.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, depuis l'offre publiée sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Poste sans management.
  • Chèques vacances et participation à la protection sociale complémentaire.
  • Participation aux frais de transports en commun.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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