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Second de cuisine

Conseil départemental du Loiret · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine travaille dans un collège de Patay, dans le Loiret. Il aide le chef de cuisine, encadre l'équipe et veille à la sécurité alimentaire des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade est de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP/BEP cuisinier en restauration collective ou classique, ou bac professionnel restauration collective
Expérience
Expérience en restauration collective et/ou classique
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) ou contractuels. Contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • CAP/BEP cuisinier ou bac professionnel restauration collective
  • Expérience en restauration collective et/ou classique
  • Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Gestion des stocks et des commandes
  • Bon relationnel et capacité à encadrer une équipe

Ce que vous feriez

  • Organiser le travail de l'équipe de restauration
  • Remplacer le chef de cuisine en son absence
  • Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles d'hygiène
  • Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks
  • Préparer les repas et organiser leur distribution aux collégiens
  • Former le personnel aux techniques culinaires

Comment candidater

Postulez sur le site de recrutement de l'employeur, dont le lien figure dans l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Le poste est vacant à partir du 8 mars 2027.
  • Le poste peut être pourvu par mobilité interne, mutation, détachement ou par contrat.
  • Catégorie C, grade d'adjoint technique.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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