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Second de cuisine en restauration collective, collège de référence

Conseils départementaux · Belfort · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine aide le chef de cuisine d'un collège du Territoire de Belfort. Il prépare et distribue entre 300 et 600 repas par jour.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée directement sur ce grade de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires (grades d'adjoint technique) et contractuels. Pour les contractuels, contrat de trois ans maximum, renouvelable dans la limite de six ans.

Le profil recherché :

  • Savoir organiser le travail d'une cuisine collective
  • Connaître les règles d'hygiène en restauration collective
  • Connaître la démarche HACCP
  • Savoir utiliser un logiciel de gestion
  • Savoir encadrer et animer une équipe

Ce que vous feriez

  • Participer à l'élaboration des menus pour les collégiens
  • Confectionner les préparations culinaires dans le respect de l'hygiène
  • Mettre en place les protocoles alimentaires individualisés avec l'infirmière scolaire
  • Assurer l'entretien des équipements et des espaces de cuisine
  • Gérer les stocks et les approvisionnements
  • Remplacer ponctuellement le chef de cuisine et encadrer l'équipe

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur ou envoyez votre dossier par courriel ou par courrier à la Direction des Relations Humaines du Conseil départemental.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV
  • Dernier arrêté de situation

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 01/01/2027
  • Un jury pourra être organisé durant la semaine 49 de 2026, sous réserve des disponibilités
  • Catégorie C, grades d'adjoint technique

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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