kandidatu France

Second de cuisine – Cité scolaire Gaston Bachelard

Conseil départemental de l'Aube · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine aide le chef cuisinier à préparer les repas de la cité scolaire Gaston Bachelard, à Bar-sur-Aube. Il remplace le chef cuisinier en cas d'absence et doit respecter les règles HACCP.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les titulaires de la fonction publique et les contractuels peuvent postuler. Le poste est accessible à tout candidat remplissant les conditions du décret n° 96-1087 sur le recrutement des personnes handicapées par la voie contractuelle.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP, BEP cuisine ou bac pro cuisine, hôtellerie-restauration ou traiteur
Expérience
Bonne expérience professionnelle en cuisine souhaitée
Contrat
Fonctionnaires (cadre d'emploi des adjoints techniques des établissements d'enseignement) ou contractuels. Pour un contractuel, un CDD de un à trois ans pourra être proposé.

Le profil recherché :

  • CAP, BEP cuisine ou bac pro cuisine, hôtellerie-restauration ou traiteur.
  • Bonne expérience en cuisine souhaitée.
  • Savoir appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles HACCP.
  • Connaître les règles d'hygiène, de sécurité, de nettoyage et de désinfection.
  • Maîtriser Word, Excel et le logiciel Presto.
  • Être réactif, autonome, fiable et à l'aise en équipe.

Ce que vous feriez

  • Préparer les repas à partir de produits de base, semi-élaborés ou frais.
  • Préparer les menus avec le chef cuisinier, l'intendance et le service médical.
  • Remplacer le chef cuisinier en cas d'absence.
  • Gérer les commandes, les livraisons et l'inventaire du magasin alimentaire.
  • Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine.
  • Participer à la remise en état de la cuisine et à la fermeture des locaux.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en cliquant sur le bouton « Postuler sur le site employeur » de l'offre.

À savoir :

  • La date limite apparaît comme 13/11/2026 dans un champ, et 12/11/2026 dans le texte. Vérifiez avant de postuler.
  • Poste vacant à partir du 1er janvier 2027.
  • Travail en self, port de charges et réactivité face aux pannes d'équipement.
  • Le recrutement d'une personne sans concours est possible pour ce grade de catégorie C.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

Offres proches