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Responsable restauration collective

Direction de l'administration pénitentiaire - DISP TOULOUSE · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le responsable des cuisines de la maison d'arrêt de Carcassonne prépare les repas de toutes les personnes détenues. Le poste est de catégorie B et il est vacant à partir du 01/04/2027.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler, sauf les contractuels en CDD. Le titulaire du poste est soumis au statut spécial des fonctionnaires de l'administration pénitentiaire.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience professionnelle antérieure souhaitée, sans durée précisée.
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Le poste n'est pas ouvert aux contractuels en CDD.

Le profil recherché :

  • Maîtriser l'outil informatique.
  • Connaître la réglementation en sûreté alimentaire.
  • Faire preuve de discrétion.
  • Faire preuve de loyauté.
  • Avoir le sens de l'initiative.
  • Être force de proposition.

Ce que vous feriez

  • Élaborer les menus.
  • Préparer les repas.
  • Encadrer les personnes détenues affectées aux cuisines.
  • Veiller à l'équilibre alimentaire dans le respect du budget.
  • Veiller à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la traçabilité.

Comment candidater

Postulez sur la page officielle de l'offre sur Choisir le Service Public. L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)
  • Lettre de motivation (obligatoire)

À savoir :

  • Travail du lundi au vendredi.
  • Pas de parking disponible, établissement en centre-ville.
  • Poste vacant à partir du 01/04/2027.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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