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Cuisinier(e) au sein de la Résidence autonomie Loubayssens

Centres communaux d'Action Sociale (CCAS) de Cugnaux · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le ou la cuisinier(e) prépare et sert les repas des personnes âgées de la Résidence autonomie Loubayssens, à Cugnaux (31). Le poste est à temps complet, avec 1 week-end sur 3 travaillé.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires (titulaires) et aux contractuels. Un contractuel peut être recruté en attendant le recrutement d'un fonctionnaire.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP cuisine, ou bac pro restauration (voire diplôme supérieur)
Expérience
Expérience en restauration souhaitée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, grades d'agent de maîtrise ou agent de maîtrise principal) et contractuels. Contrat de contractuel d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP cuisine, bac pro restauration, ou diplôme supérieur.
  • Maîtriser les techniques culinaires et la restauration collective.
  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Connaître les régimes alimentaires et les modes de conservation.
  • Savoir gérer, commander et contrôler les produits alimentaires.
  • Sens du service public.

Ce que vous feriez

  • Préparer et confectionner les repas selon un plan de production culinaire.
  • Concevoir les menus du midi et du soir, adaptés aux régimes des résidents.
  • Assurer le service et coordonner l'équipe de restauration.
  • Commander et suivre les stocks alimentaires, contrôler les livraisons.
  • Gérer les relations avec les fournisseurs et contrôler les factures.
  • Nettoyer et entretenir la cuisine, y compris la grosse plonge et les chambres froides.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en suivant le lien de l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Temps complet, avec 1 week-end sur 3 travaillé.
  • Avantages sociaux sous conditions : 18 jours de RTT, repas, chèques Cadhoc, prime de 516 € brut en juin et novembre.
  • Lieu de travail : Résidence Loubayssens, à Cugnaux (31).
  • Poste de catégorie C.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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