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Cuisinier référent

Service de Santé des Armées (SSA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous travaillez en équipe pour préparer et produire les repas à la cuisine centrale de l'hôpital national d'instruction des armées Percy, à Clamart. La cuisine sert plus d'un millier de repas par jour.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Le poste est ouvert à tous les profils répondant au diplôme et à l'expérience demandés.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP cuisinier
Expérience
Débutant indiqué dans l'offre ; le profil demande deux ans en cuisine collective.
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Catégorie C. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP cuisinier.
  • Deux ans d'expérience en cuisine collective.
  • Expérience en cuisine hospitalière appréciée.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Sens du travail en équipe et de la polyvalence.

Ce que vous feriez

  • Comparer les marchandises reçues avec les bons de commande.
  • Contrôler les dates de péremption des produits.
  • Préparer et produire les repas en liaison chaude et froide.
  • Élaborer des menus et confectionner des préparations maison.
  • Assurer le ravitaillement des plats pendant le service.
  • Respecter le plan de maîtrise sanitaire et porter les EPI.

Comment candidater

Postulez par email auprès du service, en suivant les contacts indiqués sur la fiche de l'offre sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Horaires variables du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h36, avec une pause de 30 minutes.
  • Travail au chaud et au froid, station debout prolongée et port de charges lourdes.
  • Rythme incluant jours, week-ends et jours fériés (1 à 2 week-ends par mois).
  • Télétravail non possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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