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Cuisinier référence

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous travaillez en cuisine collective au camp de Canjuers, à Montferrat (Var), dans la cellule restauration du pôle commissariat. Le poste prépare et distribue les repas, avec parfois des prestations le soir, le week-end ou les jours fériés.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les titulaires de la fonction publique et les contractuels peuvent postuler. Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP, BEP ou bac pro en cuisine ou restauration, ou deux ans d'expérience similaire
Expérience
Débutant accepté. Deux ans d'expérience en restauration collective sont aussi acceptés.
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • Diplôme de base en restauration (CAP, BEP, bac pro) ou deux ans d'expérience similaire.
  • Maîtrise des techniques de préparation en grande quantité.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
  • Organisé, rigoureux, capable de suivre les procédures.
  • Capable de travailler en équipe, parfois sous pression.

Ce que vous feriez

  • Réceptionner et contrôler les matières premières.
  • Préparer les denrées et élaborer les repas de cuisine collective.
  • Assurer la distribution des plats et réapprovisionner les chaînes.
  • Contrôler la température et la fabrication des produits.
  • Nettoyer le matériel et la zone de production et de distribution.
  • Réaliser occasionnellement des banquets ou cocktails, y compris hors horaires.

Comment candidater

Postulez par email, comme indiqué sur l'offre officielle sur Choisir le Service Public. L'envoi du CV est obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Poste au camp de Canjuers, en enceinte militaire.
  • Horaires possibles le soir, le week-end et les jours fériés.
  • Télétravail non possible.
  • Équipements de protection individuelle obligatoires, fournis par l'employeur.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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