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Cuisinier

Communes · Sèvremoine · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous préparez les repas pour 60 résidents, ainsi que pour la cantine scolaire, les centres de loisirs et le portage de repas à domicile. Le poste se situe à la Résidence autonomie l'Avresne, à Saint-Macaire-en-Mauges, en temps complet.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée, car le grade d'adjoint technique (catégorie C) est un grade d'entrée.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BAC PRO cuisine, ou expérience significative en restauration
Expérience
Expérience confirmée en restauration
Contrat
Titulaire ou contractuel. CDD d'un an renouvelable, à temps complet.

Le profil recherché :

  • Titulaire d'un CAP ou BAC PRO cuisine, ou expérience significative en restauration.
  • Savoir lire les fiches techniques et appliquer les techniques culinaires.
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Vérifier le goût, la qualité et la texture des préparations.
  • Travailler en autonomie et en équipe.
  • Adapter la cuisine traditionnelle à la restauration collective.

Ce que vous feriez

  • Réaliser les préparations de base : lavage, épluchage, découpe.
  • Élaborer des plats chauds et froids à partir de fiches recettes.
  • Dresser les préparations et assurer leur suivi qualitatif et leur traçabilité.
  • Nettoyer la vaisselle, le matériel, les locaux et les surfaces de travail.
  • Accueillir et servir les usagers.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en passant par l'offre sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 1er février 2027.
  • Travail de jour, en semaine et le samedi en rotation, de 7h à 15h30 selon le planning.
  • Station debout prolongée, manutention et port de charges lourdes.
  • Poste avec encadrement d'une équipe.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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