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Cuisinier

Syndicat intercommunal de restauration collective (SIRCO) · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous préparez et cuisinez les repas en restauration collective, à Saint-Jean-de-la-Ruelle. Le poste comprend aussi le portionnage, l'étiquetage et le nettoyage, dans le respect strict des règles d'hygiène.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée directement, car le grade d'entrée de catégorie C le permet.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BAC Pro Cuisine, ou expérience de la production de repas en restauration collective
Expérience
Expérience souhaitable en production de repas en restauration collective.
Contrat
Fonctionnaire (titulaire) ou contractuel. Contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans, dans l'attente d'un fonctionnaire.

Le profil recherché :

  • CAP ou BAC Pro Cuisine, ou expérience en restauration collective.
  • Connaissance de la production en liaison froide.
  • Connaissance de la méthode HACCP et des normes d'hygiène alimentaire.
  • Maîtrise des techniques culinaires et des fiches techniques.
  • Sens du détail, rigueur et ponctualité.
  • Sens du service public.

Ce que vous feriez

  • Préparer et cuire les repas selon les fiches techniques et le planning.
  • Réaliser le portionnage, le conditionnement et l'étiquetage des plats.
  • Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et le plan de maîtrise sanitaire.
  • Assurer la traçabilité et compléter les formulaires de gestion courante.
  • Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.
  • Rendre compte de la production aux cadres de proximité.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur. Envoyez votre lettre de motivation et votre CV au Président du SIRCO.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV

À savoir :

  • Poste ouvert sur les grades d'adjoint technique, adjoint technique principal de 2e et de 1re classe.
  • Poste de catégorie C, vacant à partir du 24/11/2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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