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Cuisinier

Centres communaux d'Action Sociale · Le Pouliguen · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier prépare les repas d'une résidence pour personnes âgées (EHPAD) au Pouliguen, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Le poste est ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels, mais le télétravail n'est pas possible.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne sans concours peut être recrutée, car le grade d'entrée est de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro Restauration (ou diplôme supérieur)
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Pour un contractuel, contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total.

Le profil recherché :

  • CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur.
  • Formation en cuisine traditionnelle et collective.
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité, méthode HACCP.
  • Maîtrise des techniques de cuisine et de nettoyage.
  • Rigueur, sens de l'organisation et bon esprit d'équipe.
  • Sens du service public, autonomie et force de proposition.

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières : lavage, épluchage, coupe, cuisson.
  • Fabriquer entrées, plats et desserts, puis contrôler la qualité des repas.
  • Élaborer des menus équilibrés et adapter les plats aux régimes des résidents.
  • Assurer le service aux postes froids et chauds.
  • Nettoyer la cuisine, la vaisselle et le matériel, et vérifier la désinfection.
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer sa maintenance.

Comment candidater

Postuler sur le site de l'employeur, en envoyant une lettre de motivation et un CV par email aux ressources humaines.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Poste de catégorie C, grades d'adjoint technique.
  • Poste vacant à partir du 1er janvier 2027.
  • Pas de management demandé pour ce poste.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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