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Cuisinier

Mairie de Luzinay · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier prépare des repas à partir de fiches techniques, dans un service de restauration collective à Luzinay. Il doit respecter strictement les règles d'hygiène.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade est d'entrée en catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro Restauration, ou diplôme supérieur
Contrat
Titulaires et contractuels. Catégorie C, grade d'adjoint technique.

Le profil recherché :

  • CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro Restauration, ou diplôme supérieur.
  • Solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
  • Connaître les règles d'hygiène et de sécurité, dont la méthode HACCP.
  • Maîtriser les techniques culinaires et les techniques de nettoyage.
  • Être rigoureux, autonome et force de proposition.
  • Avoir le sens de l'organisation et un bon relationnel d'équipe.

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières, les entrées, les plats et les desserts.
  • Assurer le poste grillade et la remise en température des plats.
  • Élaborer des menus équilibrés, dont 20 % de produits biologiques.
  • Réaliser le service aux postes froids et chauds.
  • Nettoyer la cuisine, le matériel et la vaisselle selon le plan de nettoyage.
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et assurer son entretien.

Comment candidater

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par email à l'employeur, ou postulez sur le site de l'employeur.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 04/01/2027.
  • Recrutement possible par voie contractuelle pour les personnes reconnues travailleurs handicapés.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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