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Cuisinier

Centre Communal d'Action Sociale (EHPAD) de Marcillac-la-Croisille · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le CCAS (EHPAD) de Marcillac-la-Croisille recrute un cuisinier pour préparer des repas à partir de fiches techniques. Le poste respecte les règles d'hygiène de la restauration collective et le poste est vacant à partir du 1er janvier 2027.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les titulaires de la fonction publique et les contractuels peuvent postuler. Un recrutement direct est possible sans concours, car le grade d'adjoint technique est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur
Contrat
Fonctionnaires (adjoint technique, catégorie C) et contractuels. Pour les contractuels : contrat de 3 ans maximum, renouvelable jusqu'à 6 ans au total.

Le profil recherché :

  • Être titulaire du CAP cuisine, du BEP cuisine ou du bac pro restauration, ou d'un diplôme supérieur.
  • Avoir une solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
  • Connaître les règles d'hygiène et la méthode HACCP.
  • Interpréter les fiches techniques et maîtriser les techniques culinaires.
  • Avoir le sens de l'organisation, de la rigueur et du travail en équipe.

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières et réaliser entrées, plats et desserts.
  • Assurer le poste grillade et la remise en température des plats.
  • Élaborer des menus équilibrés, avec 20 % de produits bio.
  • Réaliser le service aux postes froids et chauds.
  • Assurer le nettoyage, l'entretien et la désinfection de la cuisine.

Comment candidater

Postulez en ligne sur le site de l'employeur, en cliquant sur « déposer ma candidature ».

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 1er janvier 2027.
  • Les menus doivent comporter 20 % de produits issus de l'agriculture biologique.
  • Le poste est en EHPAD : préparation de plats adaptés, y compris pour des régimes divers.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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