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Cuisinier

CCAS de La Rochelle · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous aidez le responsable de la cuisine à préparer les repas, dans le respect des règles d'hygiène. Le poste est à La Rochelle, à l'EHPAD du Champ de Mars, et vous remplacez le responsable en son absence.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisinier
Expérience
Un ou deux ans en cuisine collective appréciés
Contrat
Fonctionnaire (grade d'adjoint technique) ou contractuel : contrat d'au plus 3 ans, renouvelable dans la limite de 6 ans

Le profil recherché :

  • Avoir un CAP cuisinier
  • Connaître la méthode HACCP et l'hygiène alimentaire
  • Connaître les besoins nutritionnels des personnes âgées
  • Savoir utiliser l'informatique pour la gestion des stocks
  • Avoir de l'autonomie, le sens du travail en équipe et de la pédagogie
  • Avoir une bonne résistance physique

Ce que vous feriez

  • Participer à l'élaboration des menus
  • Passer les commandes auprès du prestataire
  • Participer à la production des repas dans le respect de l'hygiène
  • Contrôler les livraisons, les stocks et la traçabilité
  • Contrôler la température des aliments et des enceintes réfrigérées
  • Remplacer le responsable de cuisine en son absence

Comment candidater

Candidatez sur le site de l'employeur, en suivant le lien de l'offre sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Poste de catégorie C, grade d'adjoint technique.
  • Poste vacant à partir du 8 novembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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