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Cuisinier

Région Normandie · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le cuisinier travaille au lycée Alain Chartier à Bayeux, qui accueille 589 lycéens. Il prépare les repas, applique les règles d'hygiène et remplace le responsable d'équipe en cas d'absence.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas fonctionnaire peut être recrutée, car le grade d'entrée de catégorie C permet un recrutement direct sans concours.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP, BEP · Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Pour les contractuels : contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent.
  • Maîtriser les règles de sécurité alimentaire (HACCP, PMS).
  • Maîtriser les techniques culinaires de la restauration collective.
  • Connaître les recommandations nutritionnelles du GEMRCN.
  • Savoir coordonner l'activité en l'absence du responsable.
  • Travailler en équipe et en autonomie.

Ce que vous feriez

  • Gérer un secteur de production, en préparations froides ou chaudes.
  • Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
  • Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Assurer le service des repas et la plonge batterie.
  • Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.
  • Remplacer le responsable d'équipe technique en cas d'absence.

Comment candidater

Postulez sur le site de la Région Normandie, indiqué dans l'offre. Joignez votre CV, votre lettre de motivation et une copie de votre dernier diplôme.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Copie de votre dernier diplôme

À savoir :

  • Cycle hebdomadaire de 43 heures, service du lundi au vendredi de 6h00 à 15h06.
  • Exposition aux risques, port des EPI obligatoire, port de charge et gestes répétitifs.
  • Un plan de formations, une action sociale et une participation à une mutuelle sont proposés.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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