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Cheffe de cuisine

Crous de Versailles · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous êtes responsable du service de restauration à Cergy. Vous gérez la cuisine, les cafétérias, l'unité de restauration et le traiteur.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est de catégorie B.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Niveau 3, équivalent CAP/BEP
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels

Le profil recherché :

  • Savoir-faire culinaire et maîtrise technique
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Aptitude à diriger et animer une équipe
  • Connaissance du processus des achats
  • Maîtrise des logiciels métiers
  • Organisation et rigueur

Ce que vous feriez

  • Élaborer les menus et choisir les denrées
  • Réaliser des mets ou des repas
  • Diriger et coordonner le travail des personnels de cuisine
  • Coordonner la mise en œuvre des procédures du PMS
  • Participer aux processus d'achats et exécuter les marchés
  • Préparer l'organisation du travail annuel, hebdomadaire et journalier

Comment candidater

Postulez en ligne sur le site officiel de recrutement des CROUS, avec le lien indiqué sur l'offre.

À savoir :

  • Poste de management.
  • Pas de télétravail.
  • Possibilité de participer à l'accueil des étudiants.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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