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Chef ou cheffe de cuisine en collège

Conseil départemental de Loire-Atlantique · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le poste est à la délégation Nantes du Département, dans un collège public de la métropole nantaise. La personne prépare les repas de restauration collective, encadre l'équipe de cuisine et veille à l'hygiène et à la sécurité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert uniquement aux contractuels. Les fonctionnaires ne peuvent pas être recrutés sur ce poste.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Contractuel uniquement, CDD de 6 mois pour un accroissement temporaire d'activité

Le profil recherché :

  • Maîtriser les règles de la restauration collective
  • Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
  • Savoir encadrer et animer une équipe
  • Savoir organiser et planifier le travail
  • Savoir travailler en autonomie et gérer le stress
  • Maîtriser le logiciel métier

Ce que vous feriez

  • Élaborer les fiches techniques et cuisiner les plats
  • Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et d'autocontrôles
  • Évaluer la qualité des produits
  • Organiser et planifier le travail de l'équipe
  • Encadrer et animer l'équipe de cuisine
  • Signaler les dysfonctionnements à l'autorité fonctionnelle

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en utilisant le bouton prévu sur la page de l'offre officielle.

À savoir :

  • Temps plein : 100 %, 1552 heures par an
  • Horaires à partir de 6 heures du matin
  • Travail physique : station debout, port de charges, bruit, chaleur ou froid

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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