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Chef de cuisine

Métropole de Lyon · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le chef de cuisine organise et contrôle le travail de la demi-pension d'un collège à Lyon. Il coordonne le personnel de cuisine et veille aux règles d'hygiène et aux orientations de la Métropole.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un contractuel peut être recruté si aucune candidature de fonctionnaire n'a abouti. Aucun concours n'est exigé pour ce grade de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, par mutation ou détachement) et contractuels. Pour un contractuel : contrat d'au maximum 3 ans, renouvelable jusqu'à 6 ans au total.

Le profil recherché :

  • CAP cuisine, avec formation HACCP.
  • Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité et du plan de maîtrise sanitaire.
  • Bases culinaires et techniques de cuisson.
  • Connaissances en hygiène alimentaire, diététique et produits frais.
  • Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel.
  • Utilisation de logiciels de gestion des stocks et de bureautique.

Ce que vous feriez

  • Organiser et contrôler le travail de la demi-pension du collège.
  • Coordonner le personnel travaillant en cuisine.
  • Veiller au respect des règles d'hygiène en vigueur.
  • Appliquer les orientations de la Métropole en restauration scolaire.
  • Travailler en lien avec le secrétaire général de l'établissement.

Comment candidater

Postulez en ligne sur le site de l'employeur, par le lien indiqué sur l'offre officielle. Envoyez votre lettre et votre CV avant le 5 novembre 2026.

Documents à envoyer :

  • Lettre de candidature
  • Curriculum vitæ

À savoir :

  • Poste de catégorie C (employé).
  • Transports en commun pris en charge à 75 %.
  • Participation de l'employeur à la mutuelle santé et à la prévoyance.
  • Poste vacant à partir du 29 janvier 2027.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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