Chef de cuisine
Conseil départemental d'Indre-et-Loire · Fonction publique territoriale
Les candidatures sont closes
La date limite était le 28 octobre 2026. Ces offres proches sont encore ouvertes :
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L’offre en quelques mots
Vous préparez et réalisez les repas d'une cuisine de restauration collective au collège André Duchesne, à L'Île-Bouchard, pour environ 190 repas par jour. Vous dirigez aussi une équipe de cuisine de 1 à 4 agents et gérez les stocks.
Pouvez-vous postuler ?
Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas de concours peut être recrutée, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.
- Catégorie
- Catégorie C (employé)
- Diplôme
- CAP cuisine
- Expérience
- Expérience professionnelle similaire en collectivité.
- Contrat
- Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Pour un contractuel : contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.
Le profil recherché :
- CAP cuisine et expérience similaire en collectivité.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP).
- Bonne connaissance du plan nutrition santé GEMRCN.
- Aptitude à animer une équipe de cuisine.
- Autonomie, sens de l'initiative et travail en équipe.
- Utilisation de l'outil informatique.
Ce que vous feriez
- Préparer et réaliser les menus de restauration collective.
- Diriger et coordonner une équipe de cuisine de 1 à 4 agents.
- Gérer les stocks de denrées et de matériels, et préparer les commandes.
- Surveiller les protocoles de nettoyage, de maintenance et d'hygiène.
- Participer à l'élaboration des menus, dans un budget défini.
- Participer aux tâches techniques nécessaires au bon fonctionnement du collège.
Comment candidater
Postulez sur le site de l'employeur ou par email au service recrutement du Conseil départemental, avec les documents demandés. Vous pouvez aussi consulter l'offre officielle sur Choisir le Service Public.
Documents à envoyer :
- Lettre de motivation
- Curriculum vitæ
- Copie de votre dernier arrêté de position administrative
À savoir :
- Horaires : du lundi au vendredi de 6h00 à 15h10, et le mercredi de 6h00 à 12h10.
- Manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants, et travail en milieu réfrigéré.
- Remplacements possibles dans d'autres collèges.
- Les horaires peuvent changer selon les besoins du service.
Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.