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Chef de cuisine

Département de la Charente · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le Département de la Charente recrute un chef de cuisine à Angoulême, en catégorie C. Le poste fait partie de la restauration scolaire dans les collèges publics qui ont leur propre cuisine de production.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires territoriaux peuvent postuler, sur les grades d'adjoint technique des établissements d'enseignement ou d'agent de maîtrise. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut aussi postuler, car le grade d'entrée de catégorie C permet un recrutement direct. Les travailleurs handicapés reconnus peuvent accéder au poste par contrat.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Catégorie C. Type et durée du contrat non précisés.

Le profil recherché :

  • Maîtrise des techniques culinaires et de la qualité des produits
  • Bonne connaissance de l'hygiène, de la sécurité et de la méthode HACCP
  • Capacité à manager et animer une équipe
  • Capacité à élaborer des menus adaptés aux élèves et aux coûts
  • Sens de l'organisation, de la rigueur et de la méthode
  • Esprit d'initiative, réactivité et gestion du stress

Ce que vous feriez

  • Piloter la production des repas et la finition des préparations
  • Élaborer des menus adaptés à l'âge des élèves et maîtriser les coûts
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, dont la méthode HACCP
  • Gérer les stocks de matériel et de denrées alimentaires
  • Manager et animer une équipe de cuisine
  • Veiller à la qualité et à la présentation des plats

Comment candidater

Postulez sur le site Internet de l'employeur, avec le bouton « Postuler sur le site employeur » de l'offre officielle sur Choisir le Service Public. Le détail complet de l'offre est disponible sur la page de l'offre.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV
  • Diplômes
  • Dernier arrêté de situation statutaire pour les titulaires de la fonction publique

À savoir :

  • Le poste est vacant à partir du 1er décembre 2026.
  • Le poste est ouvert aux personnes qui ne sont pas fonctionnaires.
  • Le Département assure la restauration dans 38 collèges publics de Charente.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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