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Chargé(e) de mission cuisine centrale

Mairie de Montauban · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Poste à temps partiel (50 %) à Montauban pour une nouvelle cuisine centrale construite en marché global de performance. La personne apporte son expertise en restauration collective pendant la conception, la réalisation et la livraison.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux titulaires et aux contractuels, sur les grades d'attaché, attaché hors classe et attaché principal de la fonction publique territoriale. Un contractuel peut être recruté si aucun fonctionnaire n'a postulé.

Catégorie
Catégorie A (cadre)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience significative en restauration collective et dans des projets de cuisines centrales.
Contrat
Ouvert aux titulaires et aux contractuels. Pour un contractuel : contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Expérience significative en restauration collective publique ou privée.
  • Expérience de projets de cuisines centrales ou de marchés publics complexes.
  • Bonne maîtrise de HACCP, EGAlim, GEMRCN et des normes d'accessibilité.
  • Capacité à analyser les flux, les volumes de production et les coûts matières.
  • Sens de l'écoute, du dialogue et du travail en mode projet.

Ce que vous feriez

  • Participer aux dialogues compétitifs, réunions de chantier et comités de pilotage.
  • Apporter une expertise sur les flux, les équipements et l'hygiène.
  • Garantir la conformité du projet avec la réglementation, dont la loi EGAlim.
  • Assurer le lien entre la collectivité, la maîtrise d'œuvre et les futurs utilisateurs.
  • Accompagner les tests de production et la validation avant livraison.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur via le lien de l'offre officielle, en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Temps partiel à 50 %, en jours ou demi-journées selon l'organisation interne.
  • Déplacements possibles sur site : chantier, cuisines existantes, partenaires.
  • Rattachement direct au DGA Vie éducative, sociale et citoyenne.
  • Poste vacant à partir du 21 novembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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