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Adjoint technique de restauration collective

Direction de l'administration pénitentiaire - Mission de l'Outre-Mer · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le poste consiste à préparer les repas et les régimes alimentaires des personnes détenues au centre de détention de Koné, en Nouvelle-Calédonie. Il demande de la rigueur, de l'hygiène et le contrôle de la qualité des produits.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires de catégorie C et aux contractuels en CDI de droit public. Le titulaire est soumis au statut spécial des fonctionnaires des services pénitentiaires.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Connaissance du domaine de la restauration et de la cuisine souhaitée. Aucune durée d'expérience indiquée.
Contrat
Fonctionnaires de catégorie C et contractuels en CDI de droit public. Poste vacant à partir du 1er janvier 2027.

Le profil recherché :

  • Connaissance des techniques de restauration et de cuisine
  • Connaissance de l'hygiène et de la sécurité au travail
  • Rigueur et autonomie
  • Capacité à organiser son activité et respecter les délais
  • Travail en équipe
  • Capacité à gérer des flux et des stocks

Ce que vous feriez

  • Confectionner les repas et les régimes alimentaires
  • Élaborer les menus et veiller à leur équilibre diététique
  • Contrôler la qualité et la quantité des denrées
  • Gérer les approvisionnements, les achats et les équipements
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Comment candidater

Postulez sur la page de l'offre sur Choisir le Service Public. Le CV et la lettre de motivation sont obligatoires.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Poste situé à Koné, à 300 km de Nouméa (4 heures de route).
  • Le permis B est souhaitable, car il y a peu de transports en commun.
  • Poste non ouvert au secret de la défense nationale.
  • Travail en équipe du lundi au vendredi. Pas de télétravail.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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