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Adjoint·e technique en restauration en hébergement

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-SUD EST · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous préparez les repas et élaborez les menus d'une unité éducative à Brignoles (Var). Le poste est vacant à partir du 1er septembre 2026 et demande de respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Titulaires (fonctionnaires) et contractuels. Durée non renseignée.

Le profil recherché :

  • Connaître la réglementation d'hygiène et de prévention.
  • Connaître les règles de diététique, de conservation et de stockage.
  • Savoir cuisiner et organiser la préparation des repas.
  • Savoir contrôler et transmettre une technique.
  • Être rigoureux, réactif, autonome et capable de s'adapter.

Ce que vous feriez

  • Élaborer des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques.
  • Confectionner les repas dans le respect des règles d'hygiène.
  • Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine.
  • Contrôler les stocks de denrées et leurs dates limites de consommation.
  • Préparer les commandes de denrées auprès des prestataires.
  • Participer à l'accompagnement éducatif auprès des jeunes.

Comment candidater

Candidature par mail, en suivant les indications de l'offre sur le site officiel Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Catégorie C.
  • Télétravail non possible.
  • Pas de fonction d'encadrement.
  • Lieu de travail : Brignoles (Var).

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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