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Chef de cuisine

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Ce poste est un poste de chef de cuisine au détachement de Mont-Agel, pôle commissariat de Draguignan. Le chef de cuisine dirige l'équipe, organise la production des repas et seconde le chef de site.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Il est accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels

Le profil recherché :

  • Compétences techniques en cuisine et restauration collective
  • Capacité à planifier, coordonner et contrôler la production
  • Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
  • Connaissance de la sûreté alimentaire (Food Defense)
  • Compétences managériales pour encadrer une équipe
  • Autonomie et réactivité

Ce que vous feriez

  • Diriger l'équipe de cuisine
  • Organiser la production des repas
  • Assurer et contrôler la production
  • Assurer la distribution des repas
  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité au travail
  • Seconder le chef de site et le remplacer en son absence

Comment candidater

Postulez par mail, comme indiqué sur l'offre officielle. Le CV est obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Poste de management (catégorie B)
  • Télétravail non possible
  • Permanences et horaires spécifiques
  • Station debout régulière

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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