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Technicien restauration collective

Direction de l'administration pénitentiaire - DISP STRASBOURG · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Le technicien cuisines travaille à la Maison d'Arrêt de Châlons en Champagne. Il prépare les repas, gère les stocks alimentaires et les régimes alimentaires, et contribue à la sécurité de la détention.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Peuvent postuler les fonctionnaires titulaires et les contractuels en CDI. Le poste est de catégorie B.

Catégorie
Catégorie B (profession intermédiaire)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Fonctionnaires titulaires, par mutation ou détachement, et contractuels en CDI.

Le profil recherché :

  • Connaître la restauration collective.
  • Savoir utiliser Word et Excel.
  • Travailler en équipe et réagir vite.
  • Faire preuve d'autonomie.

Ce que vous feriez

  • Gérer les stocks alimentaires avec l'économat et le magasinier.
  • Préparer les menus hebdomadaires sous le contrôle de la commission de restauration.
  • Confectionner des repas de qualité et les régimes alimentaires.
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail.
  • Contrôler les ustensiles de cuisine et gérer les couteaux de cuisine.

Comment candidater

Envoyer sa candidature par mail au service recruteur de la maison d'arrêt. Un entretien obligatoire doit être organisé avec le service recruteur avant la candidature.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)
  • Lettre de motivation (obligatoire)

À savoir :

  • Poste nécessitant une enquête administrative de sécurité.
  • Entretien obligatoire avec le service recruteur.
  • Poste vacant à partir du 1er avril 2027.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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