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Chargé de mission HACCP

Commandement du soutien opérationnel de la gendarmerie nationale 93 · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Ce poste se situe au cercle mixte de gendarmerie de Rosny-sous-Bois, qui fournit restauration, hôtellerie et bar aux personnels. La personne assure la sécurité alimentaire et l'hygiène, contrôle les températures et forme le personnel.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Les candidats doivent passer une enquête administrative de sécurité.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Durée attendue sur le poste : 3 ans.

Le profil recherché :

  • Connaître l'environnement professionnel (niveau pratique)
  • Connaître les techniques culinaires et du service (niveau pratique)
  • Savoir appliquer la réglementation (niveau pratique)
  • Savoir travailler en équipe (niveau initié)
  • Savoir s'organiser (niveau initié)
  • Savoir communiquer et s'adapter (niveau initié)

Ce que vous feriez

  • Mettre en place et maintenir un système de gestion de la qualité et de l'hygiène
  • Superviser et former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Effectuer des contrôles réguliers du respect des normes de qualité et d'hygiène
  • Contrôler les températures des chambres froides et des plats présentés au public
  • Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la qualité des matières premières
  • Gérer les audits internes et externes liés à la qualité et à l'hygiène

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur, en passant par le lien de l'offre officielle. Joignez le formulaire de mobilité signé.

Documents à envoyer :

  • Formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2)
  • Avis de l'autorité hiérarchique, obligatoire pour les fonctionnaires titulaires

À savoir :

  • Horaires de 7h30 à 15h06 ou de 13h30 à 21h06, du lundi au dimanche, avec travail le week-end
  • 38 heures par semaine et 16 jours de RTT
  • Enquête administrative de sécurité avant l'affectation définitive
  • Télétravail non possible

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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