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Aide gérant restauration

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous êtes adjoint au chef de zone approvisionnement du restaurant Titan, sur la base navale de Toulon. Vous gérez les achats, le stockage et les commandes de denrées alimentaires, et vous participez à l'organisation du service.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP (idéalement en cuisine, logistique ou gestion)
Expérience
Niveau confirmé ; expérience significative en gestion des flux logistiques en restauration
Contrat
Fonctionnaires titulaires et contractuels. Type de contrat et durée non indiqués.

Le profil recherché :

  • CAP ou BEP, idéalement en cuisine, logistique ou gestion.
  • Expérience significative de la gestion des flux logistiques en restauration.
  • Connaissance approfondie des règles sanitaires (atout).
  • Première expérience en management (atout).
  • Sens de l'organisation, rigueur et courtoisie.
  • Maîtrise de l'outil informatique.

Ce que vous feriez

  • Contrôler la réception, le stockage et la mise à disposition des denrées.
  • Organiser le travail du secteur logistique et émettre les commandes.
  • Contrôler les bons de livraison et régler les factures fournisseurs avec la direction.
  • Superviser le rangement, le nettoyage et la désinfection des postes de travail.
  • Veiller au respect des documents HACCP et contrôler les réapprovisionnements.
  • Participer aux inventaires, à la commission des menus et aux tours de service.

Comment candidater

Postulez par email auprès de l'employeur, en suivant les indications de l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Pas de télétravail possible.
  • Travail le soir, les jours non ouvrables, fériés ou RTT, avec heures supplémentaires possibles.
  • Participation au tour d'astreinte à domicile en semaine et les jours non ouvrables.
  • Travail en enceinte militaire ; certains travaux en environnement insalubre ou salissant.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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