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Cuisinier·ère remplaçant

Mairie de Châtillon · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous travaillez dans la cuisine centrale de la ville de Châtillon, dans les Hauts-de-Seine. La cuisine prépare chaque jour 3300 repas pour les écoles, les crèches et le portage de repas à domicile.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert uniquement aux contractuels. Seul un contractuel peut être recruté pour ce poste de remplacement.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration
Contrat
Contractuel, CDD de 6 mois pour remplacer un agent absent

Le profil recherché :

  • Être titulaire du CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration
  • Connaître les règles d'hygiène strictes (méthode HACCP)
  • Maîtriser les techniques culinaires de la restauration collective
  • Connaître les règles sur les allergènes et les projets d'accueil individualisé
  • Savoir lire une fiche technique
  • Avoir le sens du service public et un bon relationnel

Ce que vous feriez

  • Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, cuisson)
  • Fabriquer des plats à partir des fiches techniques
  • Nettoyer et désinfecter la zone de production et le matériel
  • Gérer les commandes et les stocks
  • Contrôler et assurer la traçabilité des livraisons
  • Confectionner des plats spécifiques selon les régimes

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur ou envoyez votre CV et votre lettre de motivation par courrier à la Mairie de Châtillon, à l'attention de la Maire.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Horaires : lundi, mercredi et jeudi de 6h00 à 13h30 ; mardi et vendredi de 6h00 à 13h00
  • Pas de télétravail possible
  • Avantages : régime indemnitaire, prime annuelle, forfait mobilité, participation aux mutuelles, restaurant inter-entreprises

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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