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Second de cuisine, catégorie C, lycée Léonard de Vinci à Antibes

Conseils régionaux · Antibes · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le second de cuisine prépare des repas à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Le poste est au lycée Léonard de Vinci à Antibes et il est vacant à partir du 27/11/2026.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration (ou diplôme supérieur)
Contrat
Titulaires (fonctionnaires) et contractuels. Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total, dans l'attente d'un fonctionnaire.

Le profil recherché :

  • CAP cuisine, BEP cuisine ou bac pro restauration, ou diplôme supérieur.
  • Solide formation en cuisine traditionnelle et collective.
  • Maîtriser les techniques culinaires et les règles d'hygiène, dont la méthode HACCP.
  • Savoir interpréter les fiches techniques et présenter les plats.
  • Être rigoureux, organisé, autonome et à l'aise en équipe.
  • Avoir le sens du service public.

Ce que vous feriez

  • Préparer les entrées, les plats et les desserts à partir de fiches techniques.
  • Assurer le poste grillade et la remise en température des plats.
  • Élaborer des menus équilibrés, dont 20 % de produits biologiques.
  • Assurer le service aux postes froids et chauds.
  • Entretenir la cuisine, le matériel et la chambre froide.

Comment candidater

Candidater en ligne sur le site de l'employeur, via l'offre officielle. Joindre votre CV, votre lettre de motivation et votre diplôme.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Diplôme

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Poste sans management.
  • Poste vacant à partir du 27/11/2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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